Toi­mit­ta­jal­ta: Kun jou­lu on – ja tam­mi­kuun vege­haas­te odottaa

Samaan aikaan kun val­mis­tau­dum­me jou­lun ja uuden vuo­den juh­la­put­keen herk­kui­neen, tam­mi­kuun ter­veel­li­sem­män elä­män kam­pan­jat kol­kut­te­le­vat jo ovelle.

Vas­ti­kään suo­ma­lai­sil­le tuu­tat­tiin uudet kan­sal­li­set ravin­to­suo­si­tuk­set, joi­ta on ehdit­ty pures­kel­la jo tovi; lei­vän pääl­le ei leik­ke­lei­tä ja punais­ta lihaa ja liha­val­mis­tei­ta 350 gram­maa vii­kos­sa. Myös aiem­min kevyem­pä­nä vaih­toeh­to­na pidet­ty vaa­lea sii­pi­kar­jan liha lue­taan tähän samaan kategoriaan.

Kas­vik­sia, hedel­miä ja mar­jo­ja suo­si­tel­laan nau­tit­ta­vak­si 800 gram­maa päi­väs­sä. Rii­sin, suklaan ja kah­vin kulu­tus­ta pitää hil­li­tä ja suit­sia suo­lan ja soke­rin käyt­töä. Ei siis ihme, että ilta­päi­vä­leh­det julis­ti­vat uuden ruo­ka­py­ra­mi­din aiheut­ta­neen “jär­ky­tys­tä kan­san keskuudessa”.

Ute­li­aa­na otin keittiövaa’an esiin ja pun­nit­sin. Yksi ome­na pai­naa noin 200 gram­maa, joten loput 600 gram­maa pitäi­si kerä­tä salaa­til­la, pork­ka­noil­la, tomaa­teil­la, kur­kul­la ja muil­la kas­vik­sil­la sekä mar­joil­la. Ehkei suo­si­tus ole mah­do­ton täyt­tää, mut­ta se vaa­tii paneu­tu­mis­ta. Peru­na, tuo suo­ma­lais­ten iki­suo­sik­ki, ei muu­ten kuu­lu kas­vis­sar­jaan, vaan se sijoit­tuu ruo­ka­py­ra­mi­dis­sa vil­ja­tuot­tei­den kate­go­ri­aan. Arva­ten­kin rans­ka­lai­set peru­nat kuu­lu­vat har­voin nau­tit­ta­viin herk­kui­hin, kuten myös hamp­pa­rit, limut, namit suklaa mukaan­lu­kien kah­vi­pöy­dän makeat.

Ruo­ka­suo­si­tuk­set eivät pyri vain kan­san­ter­vey­den edis­tä­mi­seen, vaan taus­tal­la vai­kut­ta­vat myös eko­lo­gi­set näkö­koh­dat. Tämä kehi­tys näkyy jo kau­pois­sa: kas­vis­poh­jai­set tuot­teet ja pro­teii­ni­val­mis­teet val­taa­vat yhä enem­män myyntihyllyjä.

Maa­il­ma muut­tuu. Äsket­täin Kot­kan kau­pun­ki ilmoit­ti, että poliit­ti­set puo­lu­eet eivät saa jakaa ilmai­sia vaa­li­tar­joi­lu­ja toria­lueil­laan. Het­ken ajan moni ehti huo­les­tua, että vege val­taa vaa­li­mak­ka­rat­kin. Ei sen­tään – kyse on vain rei­lus­ta pelis­tä samo­ja tar­jot­ta­via myy­vien tori­kaup­piai­den eduk­si. Eikö­hän kevään koit­taes­sa jos­tain vaa­li­ko­jus­ta vie­lä pul­la­kah­vit ja kärk­kä­rit saa.

auli.haapala(at)rantpohja.fi