Kesä­kah­vi­lat avoin­na perin­tei­sis­sä maisemissa

Kesä­kah­vi­la Gru­nil­la ava­si oven­sa jäl­leen muu­ta­man vuo­den tauon jäl­keen Hau­ki­pu­taal­la perin­teik­käis­sä mai­se­mis­sa. Roo­sa ja Tuua Leh­ti­nen piti­vät kah­vi­laa per­heen omis­tuk­ses­sa ole­vas­sa mil­jöös­sä vii­mek­si vii­ti­sen vuot­ta sit­ten kesä­teat­te­rin yhtey­des­sä. Into kah­vi­lan pitä­mi­seen ei ole vähen­ty­nyt vuo­sien aikana.

– Aika extem­po­re avat­tiin ovet uudel­leen. Vii­mek­si­kin kah­vi­lan pitä­mi­nen on niin muka­vaa ja kun molem­mat nyt asum­me lähel­lä niin pää­tim­me mui­den töi­den ohel­la pitää kah­vi­laa vii­kon­lop­pui­sin avoin­na, sis­kok­set kertovat.

Kah­vi­la Gru­nil­la on avoin­na per­jan­tais­ta sun­nun­tai­hin klo 11–16 aina hei­nä­kuun lop­puun saak­ka. Juhan­nuk­sen kah­vi­la on sul­jet­tu­na. Ensim­mäi­nen vii­kon­lop­pu meni hyvin ja posi­tii­vis­ta palau­tet­ta tuli niin kau­niis­ta mil­jöös­tä kuin kah­vi­lan tar­jot­ta­vis­ta. Gru­nil­las­sa kah­vi­pa­vut jau­he­taan itse ja hol­lan­ti­lai­set pan­nu­ka­kut val­mis­tuu tilauksesta.

– Aiem­min teim­me eri­lai­sia voh­ve­lei­ta, mut­ta nii­den suo­sion nous­tes­sa halusim­me kokeil­la jotain uut­ta. Kevään tes­ta­sim­me hol­lan­ti­lai­sia pan­nu­kak­ku­re­sep­te­jä ja ihas­tuim­me nii­hin. Ne ovat perin­tei­siä pan­nu­kak­ku­ja hie­man kuoh­keam­pia ja maku­vaih­toeh­to­ja on useam­pia, Tuua kertoo.

– Suo­sik­ki tai­taa olla man­sik­ka­maan pan­nu, johon tulee man­sik­ka­hil­loa, tuo­rei­ta man­si­koi­ta ja ker­ma­vaah­toa. Vali­koi­mas­ta löy­tyy myös hil­la­suon pan­nu sekä vaah­te­ra­sii­rap­pi­pan­nu, Roo­sa lisää.

Tilan raken­nuk­sia on remon­toi­tu vuo­si­kym­me­nen saa­tos­sa pal­jon ja sisa­ruk­set ovat­kin viet­tä­neet tilal­la pal­jon aikaa lap­suu­des­ta saak­ka. Kah­vi­la huo­kuu van­han­ajan roman­tiik­kaa ja esil­lä on pal­jon hie­no­ja esi­nei­tä jot­ka muis­tut­ta­vat his­to­rias­ta. Remont­tia on sel­väs­ti toteu­tet­tu ajan hen­keä kun­nioit­taen ja tilal­la tar­joi­lus­ta naut­ties­sa voi kuvi­tel­la itsen­sä men­nee­seen aikaan. Yrit­tä­jät ker­to­vat­kin, että kah­vi­lan nimeen on saa­tu ins­pi­raa­tio tilan enti­sel­tä omis­ta­jal­ta, eli hei­dän isoi­sän isoi­sän isäl­tä, Grundströmiltä.

– Täs­sä on myös aikoi­naan ollut pank­ki ja jot­kut voi­vat muis­taa alu­een Rökö­nän tiloi­na. Tääl­lä teh­tiin ennen pal­jon käsi­töi­tä, Tuua kertoo.

– Muis­tan lap­suu­des­ta, että tääl­lä kudot­tiin pal­jon mat­to­ja, Roo­sa naurahtaa.

Yrit­tä­jät toi­vot­ta­vat kaik­ki tutus­tu­maan alu­een raken­nuk­siin ja kah­vil­le. Raken­nuk­set ovat avoin­na kah­vi­lan aukio­loai­koi­na ja nii­hin voi sil­loin vapaas­ti tutustua.

– Mei­dän pap­pa on ollut tääl­lä myös joka päi­vä ker­to­mas­sa alu­een his­to­rias­ta ja raken­nuk­sis­ta. Per­he on iloi­nen, että tääl­lä on toi­min­taa ja pap­pa­kin tulee ihan omas­ta tah­dos­taan pori­se­maan, sis­kok­set kertovat.

Kah­vi­la­toi­min­nan aloit­ta­mi­nen kävi sis­kos­ten mukaan hel­pos­ti, sil­lä toi­min­ta on pie­ni­muo­tois­ta. Iso­ja inves­toin­te­ja ei tar­vin­nut teh­dä, mut­ta astiat uusittiin.

– Vii­mek­si kun pidim­me kah­vi­laa, käy­tim­me tilan van­ho­ja astioi­ta, Tuua kertoo.

Mie­tin­näs­sä on myös pie­ni­muo­toi­sen tai­de­näyt­te­lyn jär­jes­tä­mi­nen tilois­sa. Ensi kesäs­tä yrit­tä­jät eivät vie­lä osaa sanoa, mut­ta toi­veis­sa oli­si ava­ta kah­vi­la uudel­leen, mikä­li molem­mil­la riit­tää aikaa.

– Tääl­lä on nyt­kin äitim­me maa­lauk­sia esil­lä ja tar­koi­tus oli­si koos­taa niis­tää näyt­te­ly. Meil­lä saa vii­pyä pidem­pään­kin ja esi­mer­kik­si töi­den teke­mi­nen onnis­tuu tääl­lä hyvin. Toki saa tul­la myös vain tutus­tu­maan tiloi­hin, yrit­tä­jät lisäävät.