Maan mururakenteella on merkitystä kaikkialla, missä viljellään. Sillä ei ole väliä, viljelläänkö maassa hyötykasveja, kukkia vai nurmikkoa. Mitä pienempi viljelys on kyseessä, sitä intensiivisempää ja tuloksellisempaa maanparannus voi olla. Tavoitteena on paljon vettä ja ravinteita pidättävä, helposti viljeltävä maa. Maan muokkaaminen tällaiseksi nostaa sadon määrää ja vähentää kastelun sekä jopa lannoituksen tarvetta. Yksi tärkeimpiä mutta vähiten tunnettuja seurauksia mururakenteen parantumisesta ja orgaanisen aineen määrän lisääntymisestä on sadon laadun paraneminen.