Kevään aikana tehdään lähikalaruokien testauksia ammattikeittiöiden asiakkaille Lähikalaa ammattikeittiöihin ‑hankkeen puitteissa. Testauksissa ovat mukana Iin ja Raahen ateriapalvelut, Oulun Tuotantokeittiö Oy/Lööki ja Uniresta Oy. Tavoitteena on saada ammattikeittiöiden listoille kahdesta neljään uutta lähikalaan pohjautuvaa ruokalajia. Seuraava asiakastestaus on Kuivaniemen koululla torstaina 24.3.